哎呀,说起十堰东岳路的鸡街,那可是我从小时候吃到现在的地方!记得小时候跟我爸骑自行车去那儿买烧鸡,排队能从街口排到街尾,味道真是香得让人流口水。后来我自己开了家餐馆,跑遍十堰找食材,鸡街的名气和历史我算是摸透了,今天就给你们摆摆它的由来和那些不为人知的小事儿。
鸡街是怎么来的?跟东岳庙有点关系
东岳路的鸡街其实是从东岳庙那边慢慢开展起来的。早些年庙会的时候,人来人往,鸡肉摊子最火。后来干脆专门划了一片地方让卖鸡的摊位集中,久而久之就成了“鸡街”。而且这条街的鸡肉摊主大多是传了好几代的,手艺相当硬,我跟不少老板聊过,很多都是祖传秘方。
如果你想找最正宗的烧鸡,记得挑那些老牌子的摊位,比如“东岳烧鸡王”,我试过不下七八次,味道没变过。摊位一般在街中段,价格在30块左右一只,分量足够一家三口吃得饱。
鸡街上的坑在哪?别贪便宜吃亏了
鸡街虽好,但也有些坑要避。最大的坑就是有些摊位价格特别低,十几块钱就一只鸡,看着便宜,其实用的不是本地鸡,有可能是冷冻鸡解冻后加工的。味道差不说,吃了还容易拉肚子。我领个外地朋友去过一次,他贪便宜买了两只,结果吃了一口就丢了。
买的时候记得问一句:“是不是当天杀的本地鸡?”一听老板支支吾吾,那十有八九有问题。还有就是别买太早,早上摊位刚摆出来时,有些鸡是头天处理的,那味儿不鲜。一般下午三点以后买最合适,那时候老板们都准备了新鲜的货。
鸡街历史沉淀的名菜:烧鸡和卤鸡脚
除了烧鸡,鸡街还有一个不得不提的名菜——卤鸡脚。最早是鸡肉摊主为了不浪费鸡脚,慢慢琢磨出的卤制方法,后来居然比鸡肉还火。我家每次去都要买个五六只卤鸡脚,价格大概是5块钱一只,嚼起来有劲、有味。推荐你去“老张卤味”,摊位在街东头,那家的鸡脚卤得入味又软烂。
记住,买卤鸡脚一定要闻一下卤汤的味道,香气浓郁的才是正宗。如果汤闻着淡,或者带点腥味,果断换一家。
总之,十堰东岳路鸡街历史悠久,吃烧鸡和卤鸡脚绝对不能错过,但买的时候要记得挑摊位,别贪便宜吃亏。希望这些实在的话能帮到你,下次去鸡街的时候不迷路不踩坑。
关键词:十堰鸡街、东岳路、美食历史、烧鸡、卤鸡脚
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